> Перейти на ГЛАВНУЮ Питание при язве: что можно, что нельзя, меню,Опубликовано: 9.2.2015
Овощи с трудно перевариваемой клетчаткой репа, редис, брюква, редька, белокочанная капуста, щавель, шпинат, лук, огурцы, чеснок, ревень. Все консервированные, копченые, вяленые, маринованные продукты. Острые закуски, соусы, горчица, кетчупы, хрен. Фрукты и ягоды с повышенным содержанием кислот и с твердой кожурой цитрусовые, арбуз, ананасы, смородина, клюква, киви, инжир, крыжовник, абрикосы, виноград, финики.
Все орехи и сухофрукты.
Сладости шоколад и шоколадные конфеты, мороженое. Напитки какао, крепкий кофе и чай, квас. На первый взгляд, из того, что можно кушать при язвенной болезни желудка, блюда кажутся пресными и не особо вкусными. Однако перечень продуктов, рекомендованных для употребления при данном заболевании, весьма велик. При желании и навыках в кулинарии можно приготовить много не только полезных, но и вкусных блюд. Итак, при язве желудка можно кушать. Хлеб вчерашний или подсушенный, из пшеничной муки высшего либо первого сорта.
Хлебобулочные изделия и выпечка бисквит, сухое печенье галеты, сухарики, несдобные булочки, пирожки из пресного теста с фаршем из отварного мяса или рыбы, нежирным творогом, некислыми яблоками, повидлом.
Первые блюда супы, приготовленные на овощных отварах, с протертыми крупами и овощами, молочные супы с вермишелью либо крупой, супыпюре, супы на вторичных мясных и рыбных бульонах, супы из круп с протертыми овощами без мяса. Заправляют супы мукой без обжарки либо смесью молока с яйцом. Блюда из мяса, птицы и рыбы нежирные сорта, в отварном виде цельным куском, а также паровые суфле, биточки, зразы из фарша. Рекомендуется мясо индейки, курицы, кролика, телятины, речная рыба. Молочная продукция нежирные сливки и молоко нежирные простокваша, кефир, йогурт, ацидофилин, ряженка свежий творог пониженной жирности неострый сыр с пониженным содержанием соли либо пресный. Яйца в виде паровых омлетов, а также приготовленные всмятку. Блюда из круп протертые либо полувязкие каши, приготовленные на молочно водной смеси или на воде из манки, гречки, овсянки геркулеса, паровые крупяные биточки. На гарнир отварные макаронные изделия, лучше мелкие и разваренные. Овощи и блюда из них картофель, морковь, цветная капуста, свекла отварные или в виде суфле, паровых котлет. Помидоры и томатная паста в ограниченном количестве. Соусы молочный бешамель без обжарки муки, фруктово молочный для десертов. Жиры высокосортное топленое масло, несоленое свежее сливочное масло, рафиниро ванное растительное масло. Десерты разрешается сахар, мед, пастила и зефир блюда из разрешенных фруктов и ягод запеканки, желе, пюре, самбуки, суфле, компоты, кисели.
Сладкие ягоды. Свежие соки из сладких ягод и разрешенных фруктов. Отвары пшеничных отрубей, плодов шиповника. Некрепкий чай, можно с молоком.
Некрепкий кофе с молоком или сливками.
Компоты из разрешенных фруктов и ягод. Иногда даже после изучения списков разрешенных и запрещенных продуктов у людей возникают дополнительные вопросы. Например, можно ли при язве желудка есть семечки продукт, любимый многими. Ответ нет, семена подсолнечника при язвенной болезни желудка запрещены к употреблению. Семечки, попадая в желудок, действуют на его слизистую раздражающе, способствуют повышению кислотности и вызывают метеоризм.
Так же, как и орехи, семечки содержат жиры, которые трудно перевариваются и усваиваются. Часто пациенты задаются вопросом, так ли вредна водка, которую многие считают чистым алкогольным напитком. И разрешено ли в исключительных случаях пиво напиток, в некоторых источниках считающийся безалкогольным. В случае с любым алкоголем мнения врачей единодушны никакие алкогольные напитки при язве желудка пить нельзя. Любой алкоголь повышает кислотность, вызывает воспаление слизистой желудка, что ведет к обострению заболевания. Кроме того, прием алкоголя способствует возникновению грозных осложнений. Единственное средство от гастрита и язвы желудка, рекомендованное врачами. Читать далее прободения язвы перфорации, образования в стенке желудка сквозного отверстия внутреннего кровотечения. В случае обострения хронического заболевания назначается еще более щадящая для желудка диета. Все блюда должны быть приготовлены в жидкой либо кашице образной консистенции.
Полностью исключается хлеб, все фрукты и овощи в любом виде. Прием пищи раз в день.
Длительность такой строгой диеты должна составлять недели, в зависимости от остроты процесса. Боли в животе, чувство тяжести, вздутия, газо образования, расстройства кишечника. Вам все это знакомо, ведь так. Но стрессы, неправильное питание, плохая экология и другие причины гастрита и язв вряд ли исчезнут сами по себе. Поэтому люди, наученные горьким опытом чтобы вылечиться пользуются натуральным средством. Вот чего боятся панкреатиты. Чтобы желудок прекратил болеть, всего дважды в день пейте вкусный. |
